照顧長輩每一天飲食需求 2023年花甲樂食Eatender銷售專區溫馨登場

臺灣將在2025年邁入超高齡社會，因應高齡長者飲食需求，並擴大在地農產多元應用，財團法人食品工業發展研究所(以下簡稱食品所)執行農業部計畫，發展銀髮友善食品並鏈結銷售通路，與15家電商平臺及實體通路合作設置「Eatender專區」，方便國人辨識選購具有Eatender標誌的銀髮友善食品。

食品所表示，面對高齡少子人口結構快速變動之飲食需求，並引領農產應用新方向，與農食業者攜手，應用在地多元化農產食材，透過食品科技與設計思考，共同推動銀髮友善食品產業發展，帶給長者飲食友善且多樣性選擇。發展至今，銀髮友善食品累積已超過800項，也特別推出「Eatender標誌」，累計640項產品申請在包裝上運用Eatender標誌，其中有115項產品更進一步使用「Eatender質地友善標示」，包括容易咀嚼、牙齦咀嚼、舌頭壓碎、無須咀嚼等分級，以符合牙口較弱的長者所需，並有助於長者及孝親者辨識與選購。申請銀髮友善食品標誌相關產品產值達16億元，可望持續帶動在地農產食材加值應用與新市場開拓。

豬肉料理是餐桌上常見搭配，也是重要的蛋白質攝食來源。但隨著年齡增長、咬力減弱，因不易料理或沒有適合產品，而有減少食用現象，實在很可惜。因此，特別與通路平臺業者合作，針對豬肉類產品舉辦「花甲樂食•豬肉派對」購物活動，另外為擴大搭餐應用，搭配非豬肉類銀髮友善食品之「花甲樂食•幸福饗宴」購物活動，共同提升餐食產品選擇多樣性，帶給長者飲食幸福感。

今年首次加入實體通路業者攜手合作，如家樂福量販店於10/12-24重陽節檔期設立Eatender專區，遍及全臺67家門市，並於專區搭配Eatender及質地友善標示相關文案、DM納入銀髮友善食品專頁外，亦於台北天母店及高雄愛河店合作舉辦4場次銀髮友善食品講座活動，促進長輩認識Eatender銀髮友善食品；除一般賣場外，也擴及多元通路，如新東陽於關西休息站服務區門市立式貨架設置Eatender專區、悅旺食品於宜蘭之一米特觀光工廠伴手禮區設置Eatender專區。讓國人於不同型態的實體通路，於日常購物、外出旅遊等場景都能觸及與採買。

因應新消費模式，方便孝親者及長者選購，與14家電商平臺業者合作設立線上Eatender專區，不限時間、地點，手指點選即可送貨到家。合作業者依照特性，區分為綜合電商(momo、東森ET mall、家樂福)、團購網(愛合購)、銀髮專業電商(中化銀髮好物嚴選、樂齡網)及食品業者專營電商平台(安永生活、呷七碗、陽光博客屋、新東陽、廣達香、聯夏、靈芝草人、OssiGo購精靈)。

為了能讓更多國人理解銀髮友善食品，今日記者會現場邀請Eatender廠商(悅旺食品、統百食品、超秦企業、新興四六一、廣達香、聯夏食品)到場進行產品展示、試吃，透過示範案例推廣增加認知，促進農食業者與通路業者的交流機會，串起更緊密的鏈結與合作互動。（記者吳鳳媖/台北報導）