食農教育鏈結日本、英國建立交流平台
花蓮縣將舉辦全國最大食農博覽會 等您來體驗

　　為強化花蓮與國際間共同推動食農、食育單位的交流與鏈結，花蓮縣政府在今(111)年2月18日至2月20日，將於花蓮縣立體育館，舉辦全國最大「2022花蓮食農博覽會」，並於今(18)日於縣府大禮堂舉行活動宣傳記者會，花蓮縣長徐榛蔚與國內外推動食農教育的領袖一同號召全台民眾來到花蓮參加博覽會，透過體驗食農教育見證花蓮傳承扎根與環境永續的努力。
　　日常所食緊貼生活，農業亦與生活息息相關，食農教育應從小學習，孩子才能了解食材取得可貴，花蓮縣為全台有機耕作面積最大縣市，花蓮縣長徐榛蔚致力推動食農教育，讓孩子們從「吃當地、食當季、親手做」的體驗，增進對食物、土地與花蓮農業的認識，從產地到餐桌，學習農產耕作，認識農耕內容與程序，認同環境永續與維護，培養在地消費與健康飲食的觀念，達到保障食安、促成食農教育傳承扎根與環境永續的願景。
　　「人法地，地法天，天法道，道法自然。」縣長徐榛蔚表示，『2022花蓮食農博覽會』不僅集結國內外長期推廣食育、食農理念的重要單位，共同展現台灣推動食農、食育的成果，也將與國際上推展食育的重要單位鏈結，如英國推行學校膳食計畫（School Food Plan）的Henry Dimbleby，以及在日本長期推動兒童食育的Kids Kitchen協會，藉以建立未來與國際推廣推廣食育單位的交流管道，也為下一代樹立良好的飲食風範與友善環境，希望地球永續、環境永續、美好環境得以世代傳承。
　　徐縣長說，飲食既然是生活必需，食育就應該是深入生活的推廣。不僅要從食農教育開始扎根，擁有健康的身體更是應該追求的目標。因此我們需要秉持善待土地，才能有好的農作收成的理念，更希望孩子能深入的認同這塊土地。花蓮縣不僅是全台行政區面積第一大縣，有機栽培的種植面積更是全台最大，根據主計總處2021年統計指出，花蓮縣有機栽培種植面積全台居冠，高達2,827公頃，佔全台有機種植總面積近四分之一。
　　花蓮東臨浩瀚太平洋，西倚雄偉的中央山脈，依山傍海的地理環境，從高山到海洋，無論是食農教育或是食漁教育，都具備了豐富的發展量能，不僅推動著全台環境永續、有機農業的發展，也為花蓮的食農教育提供極佳的學習場域。為了讓縣內孩子可以深入的認識這片土地以及吃得更健康，2015年起食農教育正式進入校園，不僅縣內國中小每週一日食用有機蔬菜，2017年開始，許多學校也正式加入食農教育課程。
　　2021年花蓮縣政府更與灃食公益飲食文化教育基金會合作辦理《營養5餐》校廚培訓課程計畫，提供蔬食食譜與校廚秘笈手冊，讓校廚在料理上有更多可能性，增加花蓮校園午餐菜單的多元性，打造出新的飲食教育文化。同年也與台灣好基金會合作推動神農計畫，在縣內的吉安鄉化仁國小及瑞穗鄉富源國小示範推動校田食農教育，讓孩子透過校田認同花蓮土地也為食農教育向下扎根。
　　農業處長吳昆儒說，本次博覽會邀集國內外推廣食農、食育的重要單位一起響應，各別在展攤將呈現推廣成果及豐富教案，為期三天的活動，除各展攤的多元活動之外，也安排多場表演及分享講座，邀請全台民眾一同來到花蓮體驗食農教育的多元有趣，一起透過許多親子同樂的活動，和我們共同為推動食農教育努力。
　　當天記者會與會貴賓包含行政院農業委員會農糧署東區分署長徐煇妃、副分署長陳吉村、花蓮區農業改良場副場長楊大吉、水土保持局花蓮分局長林宏鳴、花蓮縣議員吳建志、張懷文、李秋旺、徐雪玉、縣議會秘書劉宋彬、日本Kids Kitchen協會代表西川裕泰、灃食公益飲食文化教育基金會董事吳明昌、財團法人台灣好文化基金會總監李雅伶、社團法人台灣兒童食育協會理事陳君如、食力傳媒總編輯童儀展、新秀地區農會總幹事楊焜棟、花蓮市農會總幹事蔣淑惠、吉安鄉農會理事長蕭萬生、常務監事彭榮光以及富里鄉農會總幹事張素華等人。(記者張麗英／報導)

圖：縣長徐榛蔚、農業處長吳昆儒(右一)和來賓共同宣傳花蓮將於2月18日至20日在花蓮縣立體育館舉辦全國最大的「2022花蓮食農博覽會」。

圖：縣長徐榛蔚說明花蓮食農教育、與灃食公益飲食文化教育基金會合作《營養5餐》校廚培訓課程計畫。