花蓮縣政府爭取中央經費760萬元 為花蓮縣學童營養午餐加菜石斑魚
花蓮縣公立中小學營養午餐將提供石斑魚料理,共有 126校、2萬3千多名學童 可以吃得到國產優質石斑魚,縣長徐榛蔚表示,11月底起至112年1月底前各校將供餐4次石斑魚料理。
縣長徐榛蔚表示,為讓孩子們能吃得健康又營養,花蓮縣政府積極向農委會爭取「學校午餐採用國產可溯源石斑魚實施計畫」預算,獲核定760萬元,經費將用於購買國產可溯源龍虎石斑魚食材及冷凍配送運費用。 「學校午餐採用國產可溯源石斑魚實施計畫」是教育部與農委會共同推動學校午餐採用國產可溯源食材,以提升學校午餐品質及安全,採加菜及一人一份方式,每人份70~80公克。徐榛蔚說,教育處在接獲中央核定營養午餐專案經費額度後,即調查縣內供應公立學校、 人數與供餐日期,參與學校共有126校、2萬3千多名學童及教職員。教育處表示,配合本府在共同供應契約下訂及運送作業,最快將在11月底起學校營養午餐即可吃得到石斑魚料理。
農業處長陳淑雯說明,在議會同意本計畫預算後,將儘速辦理下訂作業 ,這些國產可溯源的龍虎石班魚,是由臺東縣新港區漁會將完整石斑魚去刺切成肉丁, 再冷凍配送到學校廚房或團膳業者,讓學生大快朵頤。 陳淑雯說,花蓮縣議會農業小組議員於審查此計畫時,特別提到須注重學童食用石斑魚的安全性,石斑魚食材不能有魚刺,以避免學童因魚刺卡喉嚨事件發生。
縣長徐榛蔚指出,為了讓學童吃的安心,石斑魚業者皆須配合中央規定,於出貨前需出具14天前動物用藥檢驗合格報告,另外行政院食安辦公室、農委會、教育部組成抽驗小組,於原料、加工及出貨環節進行抽查稽核 工作。縣府衛生局也將派員至團膳業者廚房抽驗石斑魚食材,確認是否符合食品藥物殘留標準,以減低家長擔心石斑魚有禁藥疑慮。(記者陳品雯/報導)