梅子成熟啦 青梅管理與採收訓練培力

　　清明節前，富里鄉的青梅結實累累，不少果實已經長大、可以採收了，梅農開始向富里鄉農會申請農業師傅協助採收。配合地區產業需求，行政院農業委員會花蓮區農業改良場針對富里技術團的新進人員，於3/22辦理青梅栽培管理訓練及採收實作，提升新進農業師傅的知識與技術，充實產業所需農業人力。
　　有一半的新進農業師傅未曾有採收梅子或管理梅樹的經驗，非常需要接受訓練。本次訓練課程內容包括青梅栽培技術、加工技術與採收。花蓮農改場助理研究員劉啟祥講解青梅栽培技術，從梅樹的品種、適合的種植環境、整枝修剪原理，到肥培管理與病蟲害防治技術，一一解說，讓農業師傅恍然大悟，原來農場主的要求是這個緣故啊。
　　例如，冬天鋸除大枝幹，應分年、由上而下逐枝鋸除；宜採三段式修剪法，避免傷口擴大，並貼近形成層以促進組織癒合；夏天以修剪徒長枝為主，避免過度修剪造成新芽生長、浪費養分。為增進農師傅瞭解青梅利用，強化前端果園管理意識，課程安排陳柏翰助理研究員介紹加工利用方式及食品標示，農師傅實習製作梅酒，體驗優良的農產品來自源頭產地的良好管理。
　　青梅採收實習在羅山村的梅園進行，農場主張容臺青農指導採收與分級包裝技巧。首先以徒手採收大果青梅，採畢剩下的小果，再以竹竿敲擊枝條的基部，讓果實脫落，掉入地上預先鋪設的網布裡，先打樹冠外側的梅果，接著再打內側，以完成整株的採收。農場主提醒，徒手採梅時要穿長袖、戴手套，避免被尖銳的短枝枒刺傷，也要包好身體，避免蟲子掉落在身上造成不適，還要注意蛇出沒在枝幹上。
　　竿採梅前，網布要先確實鋪設在梅樹主幹的四周、滴水不漏。超大網布的中心點要包住樹頭，其他部分則順著展開，網布四周則要拉高、用繩子固定，避免打落的果實滾出網布。將網布內的梅果裝袋前，先挑除跟著果實一起被打落的大枝條，以減少搬運的體積與重量。一袋袋的梅果運回後，組起簡易輸送篩選裝置，農師傅站在裝置兩側、分工合作，一次完成篩除落葉與枝椏、汰除不良果。
　　為突破地方產業人力老化的困境，富里鄉農會自106年起爭取行政院農業委員會補助成立農業技術團，為農友派遣所需人力，深獲農友肯定。為確保人力素質符合產業需求，花蓮區農改場辦理專業訓練，協助農業師傅掌握所需技術與知識，期許農業師傅精益求精，成為產業的好幫手，歡迎當地有人力需求的農友向富里鄉農會洽詢，也歡迎有志於農者申請加入農業技術團，成為農業生力軍。(記者張麗英／報導)

圖：農業師傅練習手採梅。

圖：用竹竿打完外側梅果後，再打內側的梅果。

圖：利用簡易輸送裝置，便利人工篩除枝葉、劣果。

圖：劉啟祥助理研究員講解青梅栽培技術。

圖：陳柏翰助理研究員教授青梅加工利用。